Stellenbosch

Stellenbosch é uma região vinícola da África do Sul localizada na região costeira do Cabo Ocidental, conhecida pelo clima mediterrâneo moderado pelo Mar da Verdadeira Baía e pelo Oceano Atlântico. A região é renomada pela produção de Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Pinotage e outras variedades de classe mundial, com solos diversos, como granitos decomposados, arenito e ardósia. Ela abrange várias denominações, incluindo Helderberg, Simonsberg e Bottelary Hills, e abriga vinícolas prestigiadas como Mouton, Kanonkop e De Trafford.