650 Anos Tratado De Windsor D. Catarina De Bragança Special Reserve Porto Porto

Description

Vinho do Porto Special Reserve de qualidade que homenageia os 650 anos do Tratado de Windsor.Até cerca de 1756, a elaboração dos "vinhos de embarque", como na altura se apelidavam os Vinhos do Porto, seguiam o chamado "processo antigo" de vinificação. A aguardentação, sempre em pequeno volume, só tinha lugar depois de terminada a fermentação, obtendo-se assim vinhos secos.Em 1820, surge o processo de aguardentação moderno, em que se passou a provocar a paragem da fermentação alcoólica, resultando em vinhos doces. Este processo de elaboração só passa a ser generalizado em 1852, altura em que os Vinhos do Porto começam a assemelhar-se aos atuais.Assim sendo, o Vinho do Porto é um vinho licoroso, produzido na Região Demarcada do Douro, sob condições peculiares derivadas de fatores naturais e humanos. O processo de elaboração, baseado na tradição, inclui a paragem da fermentação do mosto pela adição de aguardente vínica, a lotação de vinhos e, posterior, envelhecimento.Os Vinhos do Porto são divididos em diferentes categorias consoante o tipo de envelhecimento, variando entre os estilos Ruby, Tawny, Branco e Rosé.O ano de engarrafamento pode não corresponder à imagem apresentada.(imagem meramente ilustrativa)