Um projecto ousado de terras opostas – Barbeito da Madeira e Herdade do Rocim no Alentejo – resultou nesta Verdelho que desafia convenções. Fermentada e envelhecida em anfólios, sem a necessidade de contacto com as cascas, como se fosse um vinho de tempos remotos. Predominantemente Verdelho (92%), com um toque de Sercial para um regaço mais complexo, este vinho confere-nos uma experiência que, admito, é um tanto… excêntrica. Ideal para acompanhar peixes grelhados, ou para simplesmente questionar o nosso conceito de vinificação.
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Branco
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