O absinto é tradicionalmente feito de anis, funcho e uma série de outras ervas que variam de acordo com a receita. Foi originalmente produzido no século XVIII como um elixir curativo. Contudo, este destilado, que é tradicionalmente bebido misturado com água, tornou-se muito popular na segunda metade do século XIX e início do século XX, especialmente entre artistas e escritores.(imagem meramente ilustrativa)
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