Na Adega do Cartaxo, o solo argilo‑calcário do Tejo entrega um vinho equilibrado, frescamente aromático e com um toque de ironia que até o espumante reclama. Colheita mecânica, maceração a frio de três dias com leveduras não Saccharomyces e fermentação a 16 °C – o Pedro Gil mantém a frescura e a complexidade aromática sem abrir mão da tradição. Com 6,3 g L⁻¹ de acidez total, pH 3,38 e 18,17 g L⁻¹ de extrato seco, é o par perfeito para lombo com grelos e queijo de Azeitão. Em síntese, um Tejo que faz jus à sua denominação e à sua tradição.
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Adega do Cartaxo Tejo Branco Tejo is a Branco from the Tejo wine region. It is made from Fernão Pires.
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