Alvaro Castro & Dirk Niepoort Doda Tinto

Description

Ora, isto sim que é uma demonstração de tradição! O Doda da Niepoort é um vinho que parece ter nascido num conto de fadas do Douro. A metade lá no Douro, num ambiente mais íntimo nas cubas, e a outra metade, um toque mais rústico e autêntico, com a tradicional maceração a pé – um ritual que, certamente, eleva o carácter das Vinhas Velhas. Depois de tudo, 21 meses em carvalho francês só podem ter afinado ainda mais o espírito deste vinho, sem que, para além disso, tenham precisado de qualquer “ajuda” extra. Um vinho que, por certo, combina lindamente com carne de porco preto e puré de batata.