Amaro (em italiano significa "amargo") tem a sua origem no Século XIX em mosteiros e farmácias. Feito a partir de ervas, raízes e cascas de cítricos, tem um sabor doce, encorpado e com um amargor suave das ervas. É um digestivo clássico, muitas vezes servido com gelo ou puro, mas também pode ser consumido com água tónica.(imagem meramente ilustrativa)
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