Fundada em 1954, por um grupo de 22 associados, a Adega Cooperativa do Cartaxo tem raízes numa região com uma forte tradição vitivinícola onde, existem referências históricas a esta actividade, anteriores ao século X. A Adega funcionou até 1974 nas instalações da antiga Junta Nacional do Vinho (atual IVV), desde então labora nas actuais instalações, sempre investindo no reforço dos seus recursos humanos e tecnológicos ao serviço de uma melhor produção vinícola. Com um investimento contínuo nos seus recursos humanos e tecnológicos ao serviço da produção vitivinícola, a Adega do Cartaxo tem uma área social na ordem dos 700 ha e produz anualmente cerca de 7 milhões de litros. Os vinhos tintos representam cerca de 70% desta produção, fazendo parte de uma vasta e diversificada gama de vinhos engarrafados.(imagem meramente ilustrativa)
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