Bacalhôa De Setúbal Superior 20 Anos Fortificado

Description

Este Bacalhôa Moscatel de Setúbal 40 Anos é uma viagem inusitada, para dizer o mínimo. A cor, um âmbar denso e melancólico, anuncia um sabor que evoca a laranja amarga com um toque de “rancio” que, admito, confere um certo carater. A influência da aguardente velhíssima, aliada aos aromas de chá, tâmaras e figo de calda, sugere uma experiência que desafia o palato. E, no final, um regaço de avelã e mel para suavizar a intensidade. Uma acidez surpreendente, como um pequeno choque, mantém o equilíbrio e convida a um regaço com queijos curados, uma escolha audaciosa que celebra a complexidade deste vinho extraordinário.