Bella Élégance Rosé

Description

Bella Élégance A Quinta de Bella, situada em Viseu, Portugal, na região das Terras do Dão (IGP), possui 50 hectares, dos quais 23 hectares são dedicados à vinha. O projeto está totalmente orientado para uma viticultura tradicional sustentável, seguindo uma filosofia de sequeiro. As vinhas, plantadas em solos graníticos de elevada qualidade, conhecidos como “granito podre” ou “granito nobre”, produzem uvas de grande concentração, riqueza aromática e uma mineralidade marcante, dando origem a vinhos de várias camadas aromáticas e excelente textura. A gama Bella Elegance é composta por vinhos monovarietais, focados na pureza da fruta e pensados para serem apreciados desde o momento em que chegam ao mercado. As gamas Dom Bella e Grand Bella representam vinhos de maior estrutura e complexidade, com estágio em madeira e grande potencial de envelhecimento. TERROIR Região: Terras do Dão, IGP Localização: Viseu, Portugal A região apresenta um clima continental, influenciado pela Serra da Estrela, beneficiando também da proximidade do rio Dão. As vinhas encontram-se plantadas em alta densidade (6.250 pés/ha), exclusivamente em regime de sequeiro, sobre solos graníticos de elevada qualidade, que contribuem para a expressão mineral e a elegância característica dos vinhos. VINIFICAÇÃO A vindima é realizada manualmente, em caixas de 10 a 12 kg, garantindo a preservação da qualidade da uva. Após a colheita, as uvas passam por uma câmara de frio durante 24 horas para redução da temperatura antes da prensagem direta em cacho inteiro. Uma parte é prensada em prensa pneumática e outra em prensa Coquard. O mosto resultante é transferido para tanques de aço inoxidável, onde decorre a fermentação com controlo de temperatura. O vinho final permanece até um ano em tanque de inox e posteriormente em garrafa antes de ser colocado no mercado, permitindo maior integração e equilíbrio. INFORMAÇÃO TÉCNICA pH: 3,17 Acidez total: 5,92 g/L (expressa em ácido tartárico) Açúcar residual: 0,6 g/L Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 106968