Belondrade Rosé

Description

Este Belondrade rosé é uma pequena ousadia da família, um desafio a que Didier Belondrade abraçou com a sua habitual inventividade. Nascido de uma parcela de Tempranillo arenosa, este vinho é uma prova de que a ousadia pode render resultados surpreendentes. A mistura de 75% Tempranillo com a adição de Syrah – responsável por algumas nuances especiadas – confere-lhe uma alma que lembra um tinto, mas com a leveza e frescura típicas de um rosé. O segredo reside na maceração curta, no mosto flor e no toque especial do repouso sobre as borras de Verdejo, que lhe proporciona uma cremosidade inusitada. E para dar ainda mais profundidade, 10% do vinho passou por fermentação em barrica – uma assinatura Belondrade que se nota! Um vinho de sabor complexo e elegante, perfeito para acompanhar peixes grelhados ou queijos frescos. Prepare-se para uma experiência inesquecível, digna de um 92/100 do DWA!