Bipolar - Alentejo Tinto

Description

Este “Bipolar” do Alentejo parece ter andado por uns bocados, com doçuras e amargores a dançar num balé peculiar. A casta Aragonez, com a sua robustez, tenta dominar a situação, mas o Trincadeira, com a sua rusticidade, insiste em trazer um toque de rebeldia. Uma experiência que, admito, exige um pouco de atenção, mas que, bem equilibrada, pede um bom prato de carne de vaca grelhada – a intensidade do vinho contrasta maravilhosamente com a simplicidade do prato.