Blanc De Noirs Espumante

Description

Philipponnat Uma mistura ambiciosa construída em torno dos grandes terroirs de Ay e Mareuil-sur-Ay de Pinot Noir, o Cuvée Blanc de Noirs Brut é um vinho feito apenas em grandes colheita é o fruto de uma meticulosa selecção dos melhores vinhos do ano. De cor poderosa o cuvée está no entanto cheio de elegância e frescura. Pode ser apreciado por si só ou como acompanhamento de uma refeição completa. Primeira prensagem exclusivamente de Premiers e Grands Crus. 100% Pinot Noir do Montagne de Reims e das nossas vinhas de Mareuil-sur-Ay, Ay e Avenay Val d’Or. Vinificação tradicional, evitando qualquer oxidação prematura. Fermentação maloláctica parcial para vinhos em cubas, vinificação sem fermentação maloláctica para vinhos estagiados em madeira. Dosagem extra-brut (4,25 g/l) para manter o equilíbrio entre frescura e álcool e não para mascarar o carácter e pureza do vinho. Envelhecimento de pelo menos cinco a sete anos para obter a maior complexidade do vinho e para fazer emergir os aromas secundários e terciários, marcas de envelhecimento prolongado nas borras. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 104231