Desengace total das uvas, que são prensadas aproveitando-se unicamente o Cœur de Cuvée (parte mais nobre do mosto). Segue-se uma decantação estática a frio durante 24 horas, após as quais o mosto é separado das borras. Inicia-se a fermentação a temperatura controlada, a 14 oC.
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Branco
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Garrafeira 5 Estrelas
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0.75l | 27.95 € | View Offer |
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