Com a habitual ousadia de Bruno Paillard, o Dosage Zéro é uma declaração de princípios: pureza, energia e, claro, uma dose zero de doce. A Maison equilibra mais de 30 crus, incluindo os mais nobres de Champagne, com a primeira prensagem de três videiras lendárias. O resultado? Um espumante que reside em leveduras próprias por 3-4 anos, numa perspetiva que desafia a lei, antes de um merecido descanso de seis meses. Não espere sobre-açúcar – este é um champagne que exige respeito e, acima de tudo, uma boa dose de apetite. Uma excepção, apontada por Robert Parker (91/100), Vinous (93/100) e James Suckling (91/100). Perfeito com ostras frescas, para um contraste que explode na boca.
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Bruno Paillard Espumante Champagne is available from 97.85 € on Wine Radar, with prices updated weekly across Portuguese online retailers.
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Bruno Paillard Espumante Champagne is a Espumante from the Champagne wine region. It is made from Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
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