Bruno Rocca Langhe Cadet Branco

Description

O Cadet é uma demonstração do talento da família Rocca, capaz de ir além da casta Nebbiolo para alcançar também uma grande delicadeza com a Chardonnay. Este vinho branco nasce na vinha Cadet, uma parcela privilegiada no município de Neive, onde os solos margosos calcários conferem a tensão e a mineralidade tão características e apreciadas do Piemonte. Após uma vindima manual cuidadosa, o vinho fermenta e passa por um breve estágio de envelhecimento em barricas de carvalho francês. Um processo concebido não para mascarar a fruta, mas para conferir estrutura, suavidade e uma complexidade elegante e subtil.