Calém Porto

Description

Este tawny Cálem de 10 anos é um exercício de paciência – e de bom gosto. Resultado de uma cuidadíssima lotação de vinhos envelhecidos em lagares, ele ostenta uma textura aveludada que convida à contemplação, e um bouquet complexo, fruto daquele processo de maceração que extrai o máximo dos taninos e aromas das películas. Acompanha perfeitamente uma terrina de foie gras com beringela e nozes, ou uma sobremesa de pistácio – um brulho de caramelo, quem sabe? É um vinho que celebra o tempo, e a arte de saborear.