Cartuxa DOC Alentejo. Vinificação Vindima manual com seleção criteriosa da uva na vinha. Transporte feito em pequenas caixas e descarga direta para a prensa — prensagem de cachos inteiros. Ciclos de prensagem muito suaves, com seleção apenas do mosto cuvée, de baixa pressão. Fermentação alcoólica em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada. Estágio sobre borras finas durante 6 meses com bâtonnage periódica, seguido de segunda fermentação em garrafa pelo método clássico. Estágio sobre borras durante pelo menos 36 meses nas caves do Mosteiro da Cartuxa. Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 101395
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Cartuxa Espumante Alentejo is a Espumante from the Alentejo wine region. It is made from Touriga Nacional.
Cartuxa Espumante Alentejo is produced by Fundação Eugénio de Almeida.
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