Casa Américo Touriga Nacional Tinto

Description

Este Touriga Nacional, da Casa Américo, parece ter tido umas boas aulas de disciplina. A seleção das uvas, feita à mão – ou melhor, aos pés dos trabalhadores – e a posterior destempa com moinho de granito, prometem um vinho com carácter. Uma fermentação controlada, com pisada a pé e placas endógenas, garante que o mosto não se espregue demais. Passou 10 meses em barricas novas, o que lhe confere uma certa robustez, e espera no garrafa por pelo menos 12 meses, como manda a lei. A crítica de Grandes Escolhas descreve-o como “intenso e musculoso”, com um final picante que, presumo, convive bem com um bom assado de carne de vaca.