Casa Da Passarella Branco

Description

Este vinho branco do Dão, vindo da Serra da Estrela, parece ter segredos guardados nos seus solos graníticos. Paulo Nunes, o enólogo, sugere que a "essência extraordinária" da caixa misteriosa – que, aparentemente, não continha ouro, mas sim o potencial para a felicidade – agora se revela através da vinificação: maceração pré-fermentativa e battonage em inox. Uma história de 50 anos resolvendo-se num copo. Perfeito para saborear com queijos de cabra ou um prato de peixe branco.