Casal Sta. Maria Sauvignon Branco

Description

Este Sauvignon da Casal Sta. Maria, com raízes que remontam à fortunata casa construída em 1720, é um testemunho da resiliência da Serra de Sintra. Dizem que a granítica estrutura da casa resistiu ao terramoto de 1755 – uma história que, admito, me faz questionar a minha própria estabilidade. As vinhas, as “mais ocidentais da Europa”, capturam o espírito salgado da costa e, com o passar dos anos, foram modernizadas com um cuidado que, devo dizer, é surpreendente. É um vinho que parece ter sido criado para acompanhar ostras frescas e um bom peixe grelhado.