Ah, o Chanson Pere & Fils Beaune Grèves 1er Cru... Um vinho que, aparentemente, já está a fazer companhia aos membros da corte nos seus subterrâneos de Bourgogne, com uma dormida de 14 a 18 meses em carvalho novo. Um tempo generoso, com certeza, que promete um toque de especiarias e seda, tal como a Castas Pinot Noir exigem. Perfeito para acompanhar uma truta com borrego – ou, quem sabe, para desvendar a complexidade de um bom bozel.
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