Clandestin Les Semblables Austral Espumante

Description

O Clandestin Les Semblables Austral deve o seu nome às castas de origem, situadas em parcelas antigas da Côte des Bar, mais concretamente em Buxières-sur-Arce (Aube), que estão viradas a sul, o que lhes permite beneficiar de um clima mais quente numa zona predominantemente fresca. Elaborado seguindo práticas biológicas e biodinâmicas, o dégorgement é feito sem adição de açúcar, sendo assim um Brut Nature sofisticado, marcado pela presença exclusiva da Pinot Noir, com um final elegantemente mineral e aromas de frutos vermelhos, toques cítricos e um fundo de padaria muito sugestivo.