O Dom Vicente, um tributo nostálgico ao avô Manuel Vicente, ostenta uma cor rubi que já prenuncia a sua idade gloriosa. Notas de frutos vermelhos maduros dançam com toques florais e uma certa ousadia balsâmica, evocando a memória daquelas vinhas antigas. No palato, é um vinho volumoso e com uma textura que convida à permanência, demonstrando uma acidez que, sem ser excessiva, garante a frescura. Um vinho que, com a elegância de um Beirão, deixa um rasto mineral que remete à alma do Dão – e, quem sabe, à nobreza de um homem que soube apreciar a beleza da natureza. Perfeito para acompanhar carne de porco preto, um elogio à tradição.
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