Domaine Bohrmann Meursault Durots Branco

Description

Este Meursault, proveniente da Domaine Bohrmann, parece ter sido meticulosamente conduzido, quase com um ar de cientista maluco. A fermentação com leveduras naturais sugere uma abordagem que privilegia a alma do vinho, e não apenas o seu teor alcoólico. Os barris, uma mistura de carvalho francês e austríaco, garantem a frescura que a casta Chardonnay tanto aprecia, com a moderação de 15% de novos para não mascarar as nuances do terroir. Uma pena que não mencionam o pormenor do terroir, mas a sua expressão mineral prometida é um bom indício. Ideal para acompanhar ostras, claro, mas também um bom peixe branco.