Domaine Bohrmann La Garenne Puligny-Montrachet Branco

Description

Este Puligny Montrachet, oriundo daquelas encostas onde a terra parece sussurrar segredos de Chardonnay, foi amadurecido com uma peculiaridade: a influência de barris de carvalho – franceses e austríacos, para ser mais preciso – que ousou brincar com a frescura do vinho. Uma estratégia que, com um máximo de 15% de novos barricas, procurou equilibrar a mineralidade da casta com uma leveza surpreendente. A fermentação, guiada por leveduras naturais e com o acompanhamento de bactérias benéficas, prometeu uma complexidade que, presumivelmente, já lhe rendeu o prestígio de um 1er Cru. Parece que a família Bohrmann está decidida a manter o controle, resultando num vinho que certamente aprecia-se acompanhado de mariscos frescos.