Domaine Bonnard Sancerre Rosé

Description

Este Sancerre Rosé do Domaine Bonnard parece ter sido criado com uma obsessão notável pela juventude. A fermentação a baixas temperaturas e a curta maturação sobre borra fina sugerem um desejo quase militante de manter a frescura dos aromas do Pinot Noir. É um vinho que, aparentemente, prefere a espontaneidade à complexidade maturada – talvez um erro, mas certamente uma abordagem intrigante. Perfeito com ostras frescas, para contrastar a delicadeza com um toque de sal.