Domaine D'Henri 8.21 Pet Nat Branco

Description

Este Chablis do Domaine D'Henri, aparentemente iminente em maturidade, revela-se um exercício de elegância tardia. A idade das vinhas – mais de 35 anos – imprime um caráter que se manifesta na sua persistência, com a casta Chardonnay a dar o seu contributo numa expressão levemente ácida e vibrante. A “Méthode Ancestrale” garante uma complexidade singular, com a fermentação engarrafada a conferir uma acidez revitalizante, ideal para acompanhar ostras frescas ou um prato de peixe branco grelhado.