Domaine Dhenri Chablis Premier Cru

Description

Este Chablis Premier Cru do Dhenri é, digamos, uma prova de que a paciência pode ter as suas recompensas. A Chardonnay, tão característica da região, revela-se com uma acidez vibrante que desafia a própria gravidade, lembrando-nos que o clima, com as suas nuances de verão e outono, não brinca de mau-humorado. Um vinho com a precisão que só a Montagne de Chablis consegue oferecer, com notas minerais que transportam-nos diretamente às encostas, e um final persistente que grita "mais, por favor!". Perfeito com ostras frescas e um bom parmesão – uma combinação que, confesso, me faz sentir um pouco culto.