Domaine Félix Chablis

Description

Este Chablis, safra após safra, continua a ser uma prova de que alguns terroirs resistem ao teste do tempo. Com a Pinot Noir a dominar, revela-se uma elegância mineral que lembra as rochas da Mâconnais. A sua acidez vibrante e o potencial de envelhecimento – comprovado por prémios como o Douceur de l'Yonne – sugerem que este vinho, com o seu perfil fresco e complexo, seria um acompanhamento perfeito para um bom pato assado ou uma leguminosa bem temperada. Uma pequena joia da Burgundy, para não se dizer.