Domaine Fevre Chablis 1er Cru Vaulorent Branco

Description

Este Chablis 1er Cru Vaulorent, do Domaine Fevre, é uma prova de que o silêncio pode ser ensurdecedor – ou, neste caso, incrivelmente saboroso. Passou um bom tempo a meditar em tanques de aço inoxidável com ar condicionado, o que lhe conferiu uma frescura que promete durar. A adição de um mínimo de 20% de carvalho novo, proveniente de barricas, acrescenta uma complexidade subtil, mas presente, que se equilibra com a mineralidade característica da Chardonnay da região. Um vinho para acompanhar ostras frescas e um bom plato de queijos de ovelha, certamente.