Domaine Rolet Arbois Trousseau Tinto

Description

Este Trousseau do Domaine Rolet exige paciência, como o próprio produtor. Quatro semanas de maceração conferem-lhe uma intensidade de fruta que parece nunca ter fim, uma promessa de maturação ainda mais longa. Os 15 meses em madeira talham o excesso, realçando a acidez vibrante da casta, um Bastardo que se esconde por detrás da aparente exuberância. Uma escolha excelente para acompanhar carnes de caça, talvez um coelho estufado com ervas aromáticas, para equilibrar a rusticidade.