Edouard Delaunay Tinto

Description

Edouard Delaunay Denominação de origem: AOP Gevrey-Chambertin Filosofia A grande vila do norte da Côte de Nuits. Mundialmente conhecida, a vinha de Gevrey-Chambertin é uma das mais antigas da Borgonha. A viticultura nesta região remonta ao século I d.C. Já no século VI, Gevrey era reconhecida entre os melhores vinhos da Borgonha, nomeadamente graças à fundação da Abadia de Bèze em 640. Originária de Dijon e posteriormente estabelecida na Côte de Nuits, a família Delaunay sempre teve uma profunda afinidade por esta vila icónica, sendo reconhecida há muito pela qualidade dos seus vinhos desta denominação. Os vinhos de Gevrey-Chambertin são gordos, generosos e intensos — muitas vezes descritos como “masculinos” — com notas de frutos negros e alcaçuz. Esperamos que encontre essas características distintivas neste clássico intemporal. A Cuvée As uvas para esta cuvée foram provenientes de três climats, todos localizados a norte de Gevrey, perto da fronteira com Brochon, alinhados na mesma linha em patamares. No topo da encosta, em solos pobres e muito pedregosos (Les Evocelles). No sopé, com solos mais leves mas profundos (Chazières). Na base da encosta, em zona plana, com solos muito mais argilosos (Billard), todos à mesma latitude. O cascalho confere elegância e finesse ao vinho, enquanto os marga argilosas ricas em fósseis lhe dão corpo e firmeza. A exposição solar — principalmente sudeste e leste — é ideal. Vinificação e Envelhecimento As uvas foram colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação, mantendo 40% de cachos inteiros durante a prensa. Cada parcela foi vinificada e envelhecida separadamente. Após uma pré-fermentação a frio curta, a fermentação durou 14 dias, com remontagens diárias no início e alguns pigeages suaves no final, de acordo com as provas diárias. Os vinhos foram depois transferidos para barricas de carvalho francês de grão fino da região central (40% carvalho novo) e envelhecidos durante 17 meses. Prémios 92/ 100 – Tim Atkin (2023) 90 – 92/ 100 – Jasper Morris (2023) 16/ 20 – Jancis Robinson (2023) 17.5/20 Matthew Jukes (2022) 16.5+/20 Jancis Robinson (2022) 90-93/100 Jasper Morris (2022) 88-91/100 Jasper Morris (2019) 93/100 Gary Walsh (2018) 92/100 James Suckling (2018) 16/20 Jancis Robinson (2017) 90/100 Andreas Larsson (2017) 92+/100 Gary Walsh (2017) Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 107964