La visión enológica de Alejandro Vigil encuentra en El Enemigo Semillón una interpretación monumental de la viticultura en altitud mendocina. Procedente de viñedos plantados sobre suelos arcillosos en Agrelo, este monovarietal de Semillón destaca por su perfecto equilibrio entre opulencia y tensión. Su singular crianza en barricas de roble francés, con parte desarrollada bajo velo de flor, le otorga una textura cremosa y envolvente matizada por recuerdos de frutas blancas maduras, cera de abeja, miel y un característico trazo salino. En definitiva, un blanco fluido, suculento y de frescura mineral, ideal para maridajes gastronómicos de altura.
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El Enemigo Semillón Branco Mendoza is a Branco from the Mendoza wine region.
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