Este cabrazito do Dão, com a sua animada acidez, parece ter saído diretamente de uma festa campestre. As uvas, um vigoroso enólogo, certamente ali contribuíram para um burburinho de fruta fresca e um toque mineral que lembra a rocha granítica da região. Não espere milagres, mas este vinho tem a vergonha bonita de quem gosta de uma borbulha refrescante, especialmente com peixe grelhado ou queijos frescos.
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Espumante
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