Este “Cacho Fresco Tejo” parece ter saído diretamente de um sonho de um enólogo um bocadinho obcecado pela Fernão Pires. A escolha das parcelas “melhores” sugere que o produtor tem uma fé inabalável nesta casta, e a fermentação prolongada em inox – 16 dias a 16ºC – garante um frescor que certamente agradará aos paladares mais exigentes. Ideal para acompanhar peixes grelhados ou uma tábua de queijos, este espumante promete um brinde animado e, quem sabe, algumas divagações sobre a paixão do produtor pela Fernão Pires.
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Espumante
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