Espumante Can Sumoi Ancestral Montonega

Description

Este Montonega, da Can Sumoi, é uma surpresa que desafia a lógica do tempo. A vinificação ancestral, com um enfoque particular na uva Arinto, resulta num espumante com uma acidez vibrante, quase travessa, que te dança no palato. Notas de fruta branca madura, lembrando pêras e maços, perdem-se num final persistente e mineral, reminiscente da rocha granítica da região. Uma experiência refrescante, digna de um peixe grelhado com limão siciliano – uma combinação que o Mestre José Antunes certamente teria aprovado com um sorriso.