Este espumante da Ermelinda Freitas, com a sua leve acidez e notas frutadas, é perfeito para anunciar a chegada de uma refeição, especialmente se houver carne rica e saborosa à mistura. Para realmente apreciar a complexidade das castas, que certamente já acumularam alguns prémios, mantenha-o refrigerado e deitado – a vida na garrafa é essencial! Não o guarde em pé por muito tempo, pois a sua juventude exige atenção.
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