Honrando a longa tradição de espumantes na região da Bairrada, reinventamos a produção do Vadio espumante com o envelhecimento dos vinhos base pelo método Solera iniciado em 2007, contando já com 10 colheitas no lote base. Produzido a partir de bical, baga e cercial, cada parcela é colhida individualmente durante o período da manhã, seguindo-se a prensagem suave de cacho inteiros. A fermentação ocorre totalmente em barrica e o estágio nas borras é promovido por cerca de 6 meses. Nos primeiros meses do novo ano é retirado cerca de 30% do lote de solera para fazer a nova tiragem (engarrafamento do espumante). Nesse momento, o lote da solera é novamente atestado com o vinho da última colheita, e assim continuamente colheita após colheita, garantido consistência e carácter. Respeitando o método clássico, a segunda fermentação ocorre em garrafa, e tendo o estágio mínimo 18 meses antes do dégorgement. Aroma de grande complexidade e elegância, resultado do seu envelhecimento em solera, dominado pelos frutos secos, notas de fruta cristalizada e ligeira salinidade. O paladar é cremosos e rico, com uma acidez equilibrada e muita profundidade.
-
| Store | Size | Price | |
|---|---|---|---|
|
Uncork Wines
|
0.75 l | 30.50 € | View Offer |
Prices updated weekly across 15+ retailers · 0.75 l bottles only
Espumante Vadio Solera Espumante Bairrada is available from 30.50 € on Wine Radar, with prices updated weekly across Portuguese online retailers.
The lowest current price for Espumante Vadio Solera Espumante Bairrada is 30.50 € at Uncork Wines.
Espumante Vadio Solera Espumante Bairrada is a Espumante from the Bairrada wine region.
We use cookies for analytics to improve your experience. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.