Este Falcoaria Late Harvest, nascido do encontro entre a Viognier e o enigmático Fernão Pires no coração do Tejo, é uma experiência que desafia as expectativas. O resultado? Um branco com notas que evocam passas coradas e especiarias, certamente devido ao seu envelhecimento em madeira, e uma acidez que garante frescura, tipica das viñedos do Ribatejo. Um vinho que, com a sua complexidade, combina perfeitamente com queijos de ovelha e patés de carne de caça.
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