Ferradosa Branco

Description

Vinho branco do Douro, produzido a partir de uvas desengaçadas e ligeiramente esmagadas em prensa pneumática. O mosto é decantado durante 24 horas a 10 °C em cubas de aço inoxidável de 2.500 litros, seguindo-se a fermentação em barricas novas e de um ano de carvalho francês de 225 litros, durante cerca de 25 dias, a temperaturas controladas entre os 10 °C e os 14 °C. O estágio prolongado de cerca de 8 meses em barrica, acompanhado de battonage, contribui para a complexidade, estrutura e volume de boca. Aromaticamente, revela fruta vibrante, com notas de pêssego, damasco e frutos tropicais, integradas com elegantes apontamentos de baunilha e fumados provenientes do carvalho. Na boca destaca-se pela frescura, mineralidade e equilíbrio, com a acidez a conferir vivacidade e persistência e a madeira bem integrada no conjunto.