Fervo Refrontolo Marzemino Docg Passito Branco

Description

Este Marzemino, vindo da alma do Refrontolo, é um projeto que parece ter dormido um bom bocado antes de acordar. A secagem das uvas em prateleiras durante três meses, um ritual que demonstra um respeito genuíno pelo terroir e pela casta, concentra a fruta de forma magistral. A fermentação, conduzida com contacto com as cascas – uma tradição que realça a complexidade aromática – promete um vinho com notas de mel e frutos secos, talvez lembrando as figos e a cereja seca da região. Um vinho para acompanhar queijos de ovelha e, quem sabe, um soufflé de chocolate.