Fora De Estrada Preliminar Branco

Description

Este “Fora de Estrada Preliminar” do Dão, com a sua peculiar mistura de Encruzado, Malvasia Fina e Cerceal, entrega-nos um branco que, admito, exige alguma atenção. As notas de maçã verde e hortelã não são exatamente o que se espera, mas a acidez vibrante e o corpo elegante oferecem um volume de boca surpreendente. Um final fresco e agradável, apesar do toque de “pedra molhada”, sugere que, com o prato certo – talvez um peixe branco grelhado com ervas aromáticas – pode ser uma experiência memorável.