Framingham Sauvignon Branco

Description

Este Framingham Sauvignon é uma sinfonia de contrastes, digna de uma colheita bem sucedida no vale de Wairau. A diversidade do terroir – desde as rochas dos vales até ao barro da Curva de Conder – traduz-se num vinho com uma complexidade que desafia a fama da região. A colheita mecanizada, com o contacto limitado com as cascas, garante a extração precisa da fruta, sem exageros. Os 93% fermentados em aço inoxidável conferem a frescura característica de Marlborough, enquanto os 7% em barril, com a sua fermentação malolática agitada, promovem uma textura agradável e notas herbáceas, um contraste intrigante. O resultado é um vinho com aromas que lembram a casca de toranja e a goiaba, complementados por um toque mineral que remete às pedras do local. Na boca, a acidez é fresca e suculenta, num equilíbrio que promete um final seco e elegante – perfeito para acompanhar uma salada de frutas frescas ou peixe grelhado.