Nascido sob a sombra da Serra do Buçaco, o Giz de Luís Gomes é um espumante que sussurra a alma dos solos calcários da Bairrada. Proveniente de vinhas centenárias e castas robustas, revela-se um néctar que resistiu à tentação da intervenção, optando por um repouso de 8 meses em carvalho francês. O resultado? Um vinho com uma complexidade assombrosa e uma estrutura que promete acompanhar, com elegância, pratos de carne de vitela, idealmente.
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