Grande Rocim DOC Alentejo Viticultura: Catarina Vieira | Amândio Cruz Enologia: Catarina Vieira | Pedro Ribeiro Clima: Tipicamente mediterrânico, com condições mais temperadas na sub-região da Vidigueira, criando um microclima ideal para vinhos de alta qualidade. Solo: Pouco produtivo, de origem granítica e xistosa, com elevado potencial para a vinha e vinhos de excelência. Castas: Alicante Bouschet, conduzida em monoplano ascendente com exposição poente e linhas orientadas Este-Oeste. Vinificação: Vindima a 11 de setembro de 2024. Uvas selecionadas bago a bago em tapete vibratório. Fermentação em lagar com pisa a pé durante 10 dias. Estágio: 16 meses em barricas de carvalho francês de 500 L. Parâmetros analíticos: Acidez total: 5,7 g/dm³ Acidez volátil: 0,70 g/dm³ pH: 3,56 Informação de alergénios Contém sulfitos. SKU: 110440
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Grande Rocim Tinto Alentejo is a Tinto from the Alentejo wine region. It is made from Alicante Bouschet.
Grande Rocim Tinto Alentejo is produced by Herdade do Rocim.
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