Gruta Das Torres Arinto Dos Açores Branco

Description

Este Arinto dos Açores, com a sua origem em vinhas centenárias da Criação Velha, parece ter tido uma infância particularmente introspectiva. Passou algum tempo a macerar a frio com as cascas, absorvendo, sem dúvida, as memórias do solo vulcânico. A fermentação com leveduras autóctones num barril de carvalho francês e o subsequente envelhecimento em profundidade na Gruta das Torres – um cone de lava com 1.500 anos! – confere-lhe uma mineralidade surpreendente. Um vinho elegante, com potencial para acompanhar peixes frescos grelhados ou mariscos, a exaltar a sua delicadeza.