Henri Bourgeois En Travertin Pouilly-Fumé Branco

Description

Este Pouilly-Fumé do Henri Bourgeois é, digamos, um clássico com um toque de modernidade. A prensagem delicada, tão apreciada pelo produtor, revela uma extração precisa dos aromas, com notas de ervas frescas e um toque de grafite, típicas do Sauvignon Blanc. Depois de um período de maturação nas borras – que, devo dizer, parece ter conferido ao vinho uma certa vivacidade – o resultado é um vinho fresco, mineral e com uma acidez incrivelmente presente, perfeito para acompanhar ostras ou saladas de frutos vermelhos.