Herdade Das Servas Branco

Description

Este branco da Herdade das Servas, sob a batuta de Luís Serrano Mira e Carlos Serrano Mira, é uma declaração de intenções: uvas da variedade Viognier, Arinto, Roupeiro e Verdelho – um conjunto que, com a influência do Alvarinho, promete uma experiência complexa. Os solos, ricos em calcário e xisto, revelam-se cruciais, oferecendo um terroir que se traduz num vinho com grande mineralidade. A fermentação em barricas de carvalho francês, com batonnage regular, garante uma elegância e maturação que não comprometem a frescura das castas. Um vinho para celebrar, ideal para acompanhar peixes assados no forno ou carnes brancas, é claro, mas que também se mostra um companheiro perfeito para queijos e enchidos de qualidade.