Herdade Das Servas Selecionada Cx3 Tinto

Description

Este vinho, batizado de "Cx3", da Herdade das Servas, é, digamos, um exercício de precisão. Criado com uma percentagem expressiva de Touriga Nacional – a casta que, aparentemente, não se rende facilmente – e um toque de Trincadeira, é um vinho que exibe uma acidez vibrante, remetendo à fruta fresca de madureira, com um final persistente e uma complexidade que desafia a sua aparente simplicidade. Uma produção que, segundo os críticos, conquistou uma excelente medalha em Espanha, o que sugere que talvez o produtor tenha prestado atenção ao que realmente importava, não é? Perfeito para acompanhar peixes grelhados ou aves de carne branca, a equilibrar a intensidade do vinho com a leveza do prato.